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Corinne REYT - Cuisine familiale

Gâteau de cresson au curry

Pour 10 personnes :

Ingrédients
. 1 botte de cresson
. 6 œufs
. 50cl de crème liquide
. 2 cuillères à café de curry
. Huile d’olive
. Sel et poivre

. Faire revenir le cresson dans une poêle avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
. Mettre de côté.
. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre et le curry, ajouter le cresson cuit.
. Ajouter l’appareil dans une terrine et cuire au four 15 à 20 mn à 180°.
. Déguster chaud ou froid en amuse-bouche.

	Conseil de...
	2008 \| 2009 \| 2010 Corinne REYT (Cuisine familiale) Rosa MARQUES (Restaurateur Traditionnel) Thierry PETIT (Fromager) Sandrine STEBACH et Thierry BOURGEOIS (Charcutier/Traiteur) Dominique POLLET (Cuisine familiale) Jean-Marc PINEAU (Boucher) Jocelyne ARMANIOUS (Cuisine du monde) Marine et Stéphane CHARTIER (Restaurateur Traditionnel) Cédric BRITES (Primeur)

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