Papilles d'Or

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Thierry PETIT - Fromager

Entrée : toasts au chèvre et au pesto

Ingrédients :
• Pain au levain
• Chèvre demi frais
• Pesto
• Tomates confites

Prendre un pain au levain, le découper en tranches, et le passer au grille
pain, le frotter ensuite avec du pesto frais, poser dessus une lamelle
de chèvre demi frais, passer le tout au four 8 mn à 180°C.
Découper en lamelles de 2 cm et ajouter une petite tomate confite
sur chaque tranchette. Servir avec une petite salade.

	Conseil de...
	2008 \| 2009 \| 2010 Corinne REYT (Cuisine familiale) Rosa MARQUES (Restaurateur Traditionnel) Thierry PETIT (Fromager) Sandrine STEBACH et Thierry BOURGEOIS (Charcutier/Traiteur) Dominique POLLET (Cuisine familiale) Jean-Marc PINEAU (Boucher) Jocelyne ARMANIOUS (Cuisine du monde) Marine et Stéphane CHARTIER (Restaurateur Traditionnel) Cédric BRITES (Primeur)

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