Papilles d'Or

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Bernard BLANCHET et Jean-Luc MOULINET - Restaurateur Gastronomique

Une carte au gré des saisons

Une cuisine traditionnelle métissée d’épices
venues de loin : tel est le secret du succès de
La Bonne Franquette. A l’image de la cocotte d’os
à moelle au gingembre, du caviar d’aubergines
ou du festival de saumons… Mais peut-être
sera-t-elle absente de la carte lors de
votre visite : Bernard Blanchet modifie
son ardoise presque chaque jour, en
fonction de ses trouvailles au marché.
Seule certitude : l’apéritif maison
aux fruits rouges rend accro !

La Bonne Franquette
Bernard BLANCHET et Jean-Luc MOULINET
1 rue Marchais
91640 Janvry
01.64.90.72.06

	Zoom sur...
	Sébastien TAUGOURDEAU (Boucher) Pascal et Lynda JEANDRE (Boulanger) Xavier DANIEL (Caviste) Manuel HUART (Charcutier/Traiteur) Sandrine STEBACH et Thierry BOURGEOIS (Charcutier/Traiteur) Thierry PETIT (Fromager) Gilles BARBE (Fromager) Yvan TARAMARCAZ (Pâtissier) Alain HUGUET (Poissonnier) Catherine LIROT (Primeur) Bernard BLANCHET et Jean-Luc MOULINET (Rest. Gastronomique) Ghyslaine RATONIE (Rest. Traditionnel) Emmanuel HERRAULT (Espoir) José et Sandrine MORGADINHO (Espoir) Romuald GARNIER (Espoir) Sohaib SYED (Cuisine du monde) Eleonora CRUPI (Cuisine du monde) Evelyne LABOURE (Cuisine familiale)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - consommer avec modération.