Les actualités

La 21ème édition de la Fête des vendanges et de la gastronomie aura lieu le dimanche 21 octobre 2018 à Milly-la-Forêt, sous la halle, de 10h à 18h. L'occasion de découvrir les crus et les produits des différents terroirs français, ainsi que les produits du Gâtinais (miel, cresson, …).

L'opération Silver Fourchette promeut une alimentation santé & plaisir pour les seniors en donnant aux chefs et à tous ceux qui cuisinent pour les seniors toutes les cartes pour faire du repas un moment créatif et stimulant. Programme :

Laurent Mariotte, parrain des Papilles d'Or, sort son nouvel ouvrage : "Mieux manger toute l'année 2019". Un livre avec 365 NOUVELLES recettes, mais aussi ses conseils et ses astuces pour mieux choisir ses produits, locaux et de saison. 

Petite interview : Laurent,  ton nouveau livre est-il à conseiller aux consommateurs ?

Gage de qualité, le label Papilles d'Or est décerné aux commerçants et artisans qui répondent à un strict cahier des charges : accueil et services, hygiène et respect de la réglementation, dégustation ... 

Suivez nos jurys et découvrez les coulisses des Papilles d'Or !

Visite des Moulins Fouché, meuniers de père en fils et partenaire des Papilles d'Or !

Découvrez la vidéo réalisée par ViàGrandParis, la nouvelle télévision d'Ile-de-France, à l'occasion de la cérémonie de remise des prix Papilles d'Or 2019, qui s'est déroulée le lundi 15 octobre au Génocentre d'Evry.

Qui dit Halloween dit citrouille ...

La traditionnelle citrouille d’Halloween est la Jack O’Lantern. Comme le conseille Chantal LEENHOUDER, de Cap Primeurs (Juvisy/Orge), une fois Halloween passé il faut récupérer la courge et la préparer. Les recettes sont infinies, en sucré ou en salé : soupes et veloutés, tartes et gâteaux, gratins, flans, purées, risotto…

A la boutique Cap Primeurs, parmi toutes les courges, on a un faible pour la Jack be little, mini-potiron décoratif et très savoureux : vous y trouverez des notes de châtaigne, de beurre, voire de caramel.