Les actualités

Laurent Mariotte, parrain des Papilles d'Or, sort son nouvel ouvrage : "Mieux manger toute l'année 2019". Un livre avec 365 NOUVELLES recettes, mais aussi ses conseils et ses astuces pour mieux choisir ses produits, locaux et de saison. 

Petite interview : Laurent,  ton nouveau livre est-il à conseiller aux consommateurs ?

Gage de qualité, le label Papilles d'Or est décerné aux commerçants et artisans qui répondent à un strict cahier des charges : accueil et services, hygiène et respect de la réglementation, dégustation ... 

Suivez nos jurys et découvrez les coulisses des Papilles d'Or !

Visite des Moulins Fouché, meuniers de père en fils et partenaire des Papilles d'Or !

Découvrez la vidéo réalisée par ViàGrandParis, la nouvelle télévision d'Ile-de-France, à l'occasion de la cérémonie de remise des prix Papilles d'Or 2019, qui s'est déroulée le lundi 15 octobre au Génocentre d'Evry.

Qui dit Halloween dit citrouille ...

La traditionnelle citrouille d’Halloween est la Jack O’Lantern. Comme le conseille Chantal LEENHOUDER, de Cap Primeurs (Juvisy/Orge), une fois Halloween passé il faut récupérer la courge et la préparer. Les recettes sont infinies, en sucré ou en salé : soupes et veloutés, tartes et gâteaux, gratins, flans, purées, risotto…

A la boutique Cap Primeurs, parmi toutes les courges, on a un faible pour la Jack be little, mini-potiron décoratif et très savoureux : vous y trouverez des notes de châtaigne, de beurre, voire de caramel.

Les Papilles d’Or fêtent leur vingtième édition en 2019 ! Comme chaque année, les amateurs de gastronomie peuvent devenir jurés du plus grand concours alimentaire de l’Essonne.

Le dimanche 03 mars nous fêtons les grands-mères.  Et l’origine de cette fête en France renvoie … au café ! En effet, c’est une marque bien célèbre de café qui décide de lancer cette fête en 1987, en référence à son nom commercial. Et le succès a été tel que depuis, la fête a été reprise jusqu’à devenir une véritable institution.

Vous pouvez donc offrir à vos grands-mères du café. Mais si grand-mère sait faire du bon café, préférez tout de même nos torréfacteurs essonniens ! N’hésitez pas à aller les rencontrer…