Charcuterie de Milly

Hormis les jambons secs, tout est fait maison dans cette charcuterie qui bannit les nitrites, colorants et autres additifs. Elle emploie plutôt la menthe poivrée de Milly ou le cresson essonnien pour réaliser, avec du porc normand, pâtés, jambon, rillettes, andouillettes, saucisson à l’ail, coppa… et pour Noël cochon de lait farci et galantines.