Le Grand Vertois

Réputé pour son tartare de bœuf, cette table bistronomique joue la créativité ! On savoure l'andouillette de veau flambée au thym et la truite du Mérévillois en gravlax émulsion citron vert et caviar. Coup d'audace également pour sa crème brûlée fruitée ou infusée flambée au gel de caramel et les desserts glacés (la Black Vanille et la Forêt-noire).